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CIP系统如何对精酿啤酒设备进行清洗

发布日期: 2021-09-17
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  CIP系统如何对精酿啤酒设备进行清洗
  CIP,是Cleaning In Place的简称,直译过来就是原位清洗法,一般精酿啤酒厂多采用此法对啤酒设备进行清洗和灭菌;即在密闭环境下,不拆动啤酒设备零件或管件,即可对啤酒设备进行清洗及消毒。啤酒设备越大,对CIP清洗设备的要求越高。所以要根据啤酒设备大小及要求来选择CIP设备的配置。那么精酿啤酒设备CIP清洗系统的工作流程是什么呢?
  1、CIP清洗是保证啤酒设备清洁稳定的关键步骤,以六个清洗罐容积为例,这种配备比较合理,能够满足CIP系统对压力、流量的工艺要求,这对保障系统的可靠运行和清洗的效果是非常关键的!这六个清洗罐全部配备有CIP自循环清洗系统,有效保证了清洗设备的自身卫生、清洁,这也为保证大罐清洗质量的前提条件。
  2、整套CIP系统采用闭路循环、无死角清洗设计。在CIP清洗锥形罐的同时,取样阀通过用专用接管连接在大罐CIP管道上,进行无盲点同步清洗。
  3、CIP洗涤管路在每次更换清洗液前,均有一次系统管路的自清洗过程,这种清洗过程更大程度上避免了管道内残留酸碱的混合,减少了酸碱消耗。
  4、CIP系统采用先进的罐顶清洗装置,锥形罐的CIP清洗效果绝佳!
  5、CIP系统可以自动实现实时在线浓度检测同时运行控制。有一个在线浓度检测仪安装在在CIP管道回路上,通过对回收洗液的电导率测定,系统会自动实现酸碱的合理排放和回收,这样既保证了清洗质量又能节约生产成本。
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